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Salz wird im Emmental (noch) nicht produziert. Da müssen wir - wie beim Zucker - auf eine Schweizer Alternative zurückgreifen. Alles, was unseren Salzen aber den unverwechselbaren komoden Geschmack gibt, stammt aus dem Emmental; vorwiegend vom Betrieb von Susanne Gerber. Ja, und mit diesen Geschmacksgebern geizt sie zum Glück nicht. „Äs söu schliesslech chüschtig wärde“. Gibt es überhaupt ein herzhaftes Gericht, das mit Röstzwiebeln nicht noch besser wird…?
Mmhh… uf Härdöpfu, uf z'Fleisch, i Salat, uf z'Gmües aus Grundlag für Röschtzibele-Sauz-Anke, mau öpis angers aus Chrütterbutter.
Salz**, Zwiebeln* (12%)
* Emmental, **Schweiz
pro 100g:
Energie: 103kJ, 25kcal, Fett: 0g, Kohlenhydrate: 4g, Proteine: 1g, Salz: 86g
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