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Salz wird im Emmental (noch) nicht produziert. Da müssen wir - wie beim Zucker - auf eine Schweizer Alternative zurückgreifen. Alles, was unseren Salzen aber den unverwechselbaren komoden Geschmack gibt, stammt aus dem Emmental; vorwiegend vom Betrieb von Susanne Gerber. Ja, und mit diesen Geschmacksgebern geizt sie zum Glück nicht. „Äs söu schliesslech chüschtig wärde“. Das Chili hat’s in sich, das kann einem beim Schnuppern schon mal die Tränen in die Augen treiben.
Mmhh... uf z'Gmües, uf z'Fleisch, uf z'Raclette, uf d'Ofe-Härdöpfu für di Wiude uf z'Schoggidessär...
Salz**, Chilischoten* (11%), Knoblauch* (8%)
* Emmental, **Schweiz
pro 100g:
Energie: 105kJ, 25kcal, Fett: 0g, Kohlenhydrate: 4g, Proteine: 0g, Salz: 81g
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